法香煎牛扒,充满红葡萄酒的浪漫
发布：2010-12-25 10:37:14 来源:阜阳信息网 浏览次 编辑：晓宇
道法香煎牛扒不仅味道鲜香爽口，其中加入的迷迭香拥有令人头脑清醒的香味，可消除胃气胀、增强脑部功能、提神醒恼。而且加入红葡萄酒不仅使口味更加醇香，更是增添了些许法式浪漫。
主料：牛眼肉一块、红葡萄酒、洋葱
调料：胡椒粉、盐、迷迭香、黄油
做法：
1.洋葱切丝，牛眼肉用刀背拍松，加适量盐、胡椒粉调味；
2.锅里放入黄油，油化后，下入洋葱丝，炒出香味后，放入牛眼肉，煎至变色，翻面后烹入红葡萄酒，待牛眼肉至六七成熟时取出装盘；
3.迷迭香切段，撒在牛扒上提味即可。
