阜阳地方特色菜评选活动正式启动

　　这次评选活动旨在进一步提升我市接待服务水平，弘扬阜阳餐饮文化，挖掘推广地方特色菜肴，打造地方名宴、名菜、名点，培养优秀餐饮业人才，振兴阜阳旅游产业。凡我市辖内的餐饮企业宾馆、饭店、酒楼、企事业单位食堂、个体经营户及熟食糕点加工企业、个体作坊生产加工经营具有阜阳地方特色、在当地有一定知名度及深受人们欢迎的宴席、菜肴、糕点及小吃，具有一定工作经验的厨师、从事餐饮制作的研究人员及餐饮爱好者均可报名参评。

　　据了解，评选活动分三个阶段进行，4月8日至4月30日为报名阶段；5月5日至5月15日为初选阶段；最后的现场评审将在5月16日至18日举行。现场评审将由国家级、省级评委组成的评审小组为参评者打分，获奖厨师不仅赢得评选奖金，同时还可在原有职称技术等级基础上获得晋升一级的奖励。(作者：洪虎)