1—2岁婴幼儿冬季一日食谱

    1—2岁，正是小儿骨骼发育及学习走路的重要时期。此时，应提供含蛋白质、热能和钙质较高的食物。冬季气候寒冷，户外活动时间较少；且冬季日照时间短，太阳光也不强，孩子晒不着多少太阳，所以要合理安排孩子的一日食谱，从食物中得到所需要的蛋白质、热能和钙。

早餐肉末虾皮菜粥50克

午餐大米饭50克，蛋花豆腐丝汤

午点牛奶150毫升（奶粉10克）

晚餐肉菜包25克，小米粥25克

肉末虾皮菜粥

原料：

大米25克，瘦猪肉10克（切碎），虾皮5克（切碎），大白菜25克（切丝）。

制做：

锅内放适量油，煸炒肉末，加放少许花椒水、酱油、葱花及虾皮末炒匀。添加适量水烧开后放人大米煮烂，放人白菜丝煮片刻即成。

蛋花豆腐丝汤

原料：

鸡蛋1/2个（调匀），豆腐片25克（切丝），黄瓜25克（切丝），木耳1克（切碎）。

制做：

热锅放油，用葱、姜末爆锅，添适量水，放入豆腐丝。开锅后放入木耳、蛋液、黄瓜丝、细盐，略烧，滴点香油即成。

肉菜包

原料：

面粉25克，油菜50克（切碎），虾皮2克，肥瘦肉馅25克。

制做：

1．面粉加发酵粉及适量水揉匀待用。

2．肉馅加入虾皮及适量细盐、酱油、香油拌匀，再加入菜馅。

3．包成小包子，上锅蒸20分钟即成。