阜阳“麻糊哥”：卖麻糊20年没人收钱
这“麻糊哥”杨万里可不简单，他的麻糊摊子，货真价实是一方面，最特别的是，20多年来竟从来没人收钱，顾客自备零钱自己给，没有零钱下次给，凭着这股子实在劲和诚信劲，还有这总是飘着醇香的麻糊，杨万里的麻糊摊子从来都是围满了人，日子久了，倒成了阜阳东关巷子里的一道风景。
“三无”麻糊摊 自个端碗自个收钱
没有勺子、筷子，没有桌凳，没人收钱，附近的居民喜欢把“麻糊哥”的摊子叫做“三无”麻糊摊。自找位置，自备零钱，还得自己找碗端，刚过六点半，杨万里的麻糊摊就开始热闹了起来。这麻糊摊就是老杨的架子车，两个大铁桶几乎是全部家当，里面盛满了香喷喷的麻糊，老杨说到了八点桶就空了，想喝可得下次来早点。
“来一大碗”、“来两小碗带走”，阜阳人最喜欢一大早喝上一碗用花生、面筋熬出来的麻糊，对于阜阳东关巷子的居民来说，老杨的麻糊才最好喝。一个半小时里，老杨一直在忙着盛麻糊，旁边的一个桶盖就是钱箱和收银员，上面放满了硬币、纸币，有零钱的自个丢上去，十块二十的自己找钱，要是逢上一百的钞票，老杨干脆说：“下次来补上吧，不差钱。”
20多年来，老杨一直坚持着这个传统，却很少有人喝完不给钱，有人偶尔忘了给，以后绝对会自觉补上。“几年前，一个县城人，到市里面进货，来我这吃了碗麻糊，忘了给钱，一个月后他又进城进货，又把这一块钱给我送了过来，我说算了，但那人丢下钱就走了。”老杨憨厚地笑着说。
“我们都知道老杨的规矩，自备零钱呗，他卖的是诚信，对大家伙都很信任，俺们喝的是放心，对他保准也信任。”附近居民李大爷说，“整个一条街上也就爱喝他的麻糊，还香还稠，好喝着呢，最实在了。”
麻糊好喝没秘方 “麻糊哥”有一套生意经
除了东关巷子附近居民喜欢老杨的麻糊，有些远方食客还不惜起个大早，穿街走巷地赶来，就是为了喝上一碗香喷喷的老杨麻糊。家住西三环的王伟，每天去市中心上班都会骑车东拐西拐赶到这买麻糊：“老杨家的麻糊醇香浓稠，多跑上几里地过来买，也值！”酸辣适中，豆腐皮、海带丝、花生米一样也没少，还浓浓地飘着芝麻粒，老杨说，好多人喝上两碗才知足。
“你的麻糊做的这么好吃，是不是有什么秘方呢？”面对记者的询问，老杨憨憨地说：“哪有什么秘方啊！咱就是舍得下料，做的东西货真价实才会受欢迎。”记者在阜阳太平岗巷老杨家里还见识到了他熬麻糊的大锅，劈材生火，地锅熬制，旁边簸箕上还摆着拣好洗好的花生米，个大饱满。
47岁的老杨说，他做麻糊已经20多年了，一直坚持着个理，做人要实诚，做生意也要对得起人。等收拾好自己的摊子，老杨又帮着对面的油条包子铺收拾碗筷，“我们这巷子里的小吃店都是这样，谁家忙完了就想着帮着其他家，在一起做生意都好多年了，一条街上都当成了一家人。”老杨说，你看，在我这里买碗麻糊，附近的桌椅摊子你可以随便坐。
“老杨人实诚地很，做生意很实在，和大家都很合得来，每天都拉着个板车装着麻糊准时过来，家里面还有残疾妻子要照顾，为了家，还有孩子，这些年来一直风吹日打着坚持下来了。”问起老杨，附近的小吃铺老板都满心地说着佩服。
凌晨两点做麻糊 他是父亲更是丈夫
“麻糊哥”老杨每天早上两点就得起来做麻糊，辛苦自不用说，每天卖麻糊的收入，则是支撑全家4口人生活的主源。“我妻子患小儿麻痹症，没有劳动能力，儿子刚上小学，女儿才开始在附近的超市上班，做这个很累，但全家都指望着我做这个生活呢！”老杨说，收入也不多，但生活总有了奔头。
妻子李秀华说起丈夫，一个劲地说：“他对我好着呢，这么多年过来了都不嫌弃我。”老杨每天卖完麻糊总喜欢给妻子带回来几个包子、几块钱的大饼当早餐，中午晚上的饭也几乎都是老杨做。老杨说，自己的手艺就是孩子的外公教会的，我怎么也要对得起妻子，对得起孩子和这个家。
“那个时候家里没钱，上不起学，就早早辍学了。”20岁的女儿杨宁说，家里的电器都是亲戚给的，周围房子都盖新的了，就我家还是老房子，看我爸太累了，就想着赶紧工作减轻点负担。提起女儿，老杨满脸的愧疚，“今后不管怎样得把儿子供出来，好好让他上学。”老杨扭头看看11岁的儿子说。
“好在大家喜欢吃我做的麻糊，每天虽辛苦一点，但卖得也快，忙半天，下午半天不耽误做家务、照顾家里。”说这话时，老杨一脸的满足和幸福。邻居都说，老杨可是个好父亲好丈夫。
问起将来，“想着能有个门面，那样卖麻糊就方便多了，当然还会保持着不收钱的传统，大家都习惯了呢。”老杨满脸的憧憬。（潘书培 万方威）
记者手记：
在这个存在信任危机的社会，“麻糊哥”老杨20多年来没人收钱的麻糊摊，不免让人倍感温情和感动。那不只是一碗醇香浓厚的麻糊，更是人与人之间相互信任的体现，就像“油条哥”诚信经营一样，卖的是良心，承担的是责任。如果说这只是阜阳平民市井生活的一幕，倒不如说这是人们良好的人文风气的延续，是我们千千万万普通家庭的映射。
